Ports gratuïts per comandes a partir de 30€

Pastanagues marinades amb olivada d’arbequina

(també queda boníssim amb albergínia o carbassó)

Pelar les pastanagues i tallar en rodanxes de més o menys un centímetre de grossor. Rostir a la planxa (o brasa) molt a poc a poc, fins que comencen a daurar-se i quedar una mica toves.

Reservar fins que refredin en un recipient que puguem guardar en la nevera.

pastenagues_macerades

Pel maridatge.
Preparar un suc de llimona i afegir la mateixa quantitat de vinagre de Mòdena. Afegir dues cullerades d’olivada d’arbequina, sal i oli. Barrejar suaument per lligar bé tots els ingredients.

Cobrir les rodanxes de pastanaga amb el maridatge i deixar-ho refredar a la nevera. Hem de deixar –ho reposar com a mínim 6 hores. Si pots preparar-ho d’un dia per a un altre, millor que millor.

Ingredients:
Pastanagues
Llimona
Vinagre de Mòdena
sal
Olivada d’Arbequina Olicatessen
Oli d’oliva verge extra Olicatessen

Comparteix

Share on facebook
Share on twitter