Espàrrecs en conserva a la planxa a l’oli d’estragó
Els nostres amics d’Organic Gourmet han creat una recepta boníssima, sana i orginal que volem compartir amb vosaltres. Recepta: En una planxa ben calenta posar unes gotes d’oli i “marcar” els Espàrrecs blancs Monjardín prèviament escorreguts. Tenir molta cura de que no es cremin i no es desfacin. Emplateu en capes i afegir per sobre […]
Crema de carbassó a la menta
Netejar bé el carbassó i tallar a daus. Sofregir 2-3 grans d’all i una ceba gran (o 3-4 porros). Quan l’all comenci a daurar-se afegir el carbassó. Cobrir amb aigua i afegir sal i pebre al gust. Deixar bullir uns 15-20 minuts. Tritureu amb la batedora. Podem afegir una mica de formatge fresc. Abans de […]
Crema de carbassa i moniato a l’alfàbrega
Netejar, pelar i tallar a daus la carbassa, els moniatos i porros. Sofregir primer el porro, moniato i després la carbassa. Passats uns minuts (5 aprox.) Quan la part de fora es comenci a posar tova, afegir l’aigua fins a cobrir. Salpebrar al gust i deixar bullir durant uns 20 minuts. Tritureu amb la batedora. […]
Flam d’oli d’oliva verge extra. Recepta
Fa dies vaig trobar aquesta recepta que us proposo, molt adequada al meu parer per a aquestes dates de calor. Aquest és un plat tradicional de terres Jaén. Realment sorprenent, el seu aroma a matafaluga aconsegueix inundar l’olfacte i l’oli li proporciona al nostre paladar una diferent i suau textura. els ingredients 3/4 de litre […]
PANPIZZA ENROTLLAT MEDITERRANI
INGREDIENTS: 1 massa de pizza (o la podeu fer-la vosaltres) 175 grams de formatge d’untar 1 ceba vermella en cèrcols molt fins. Es pot estovar uns dos minuts al microones o passar per la paella a foc molt suau) Olivada Olicatessen (quantitat al gust) orenga ELABORACIÓ: Preescalfeu el forn a 180 º amb aire. Desenrotllar […]
Hummus i Olicatessen
El Hummus és una recepta típica de països com Turquia o el Líban, molt estesa a la zona del Mediterranean, feta a base de cigrons. La recepta és molt senzilla. Un cop cuit els cigrons (podem utilitzar els que hem utilitzat per fer brou), els triturem amb la batedora, juntament amb un parell de dents […]