Calendari olivera – octubre

El mes d’octubre, és quan comença la collita de la oliva primerenca. Depenent de la temperatura, la radiació solar que s’ha tingut durant l’estiu, la pluviositat de la primavera… la oliva començarà a madurar

Calendari olivera – agost

Al mes d’agost, és el moment en que creix el fruit. Durant aquest mes, es pot veure un canvi important en la mida, color i desenvolupament de la oliva.

Calendari olivera – juliol

El mes de juliol, és quan hi ha l’enduriment del pinyol. Veiem els efectes del sol, la calor i l’estrès hídric. Aquí es defineix la personalitat de la oliva, que donarà els trets diferencials al oli d’oliva verge extra que n’extraurem en un parell de mesos.

Calendari olivera

Sol entre olivos - Vincent Van Gogh

Calendari de la olivera. El mes de juny, és el moment de la fructificació