Olicatessen, al paladar

Per fi tenim la nota de cata d’aquest any! Open publication – Free publishing – More 2010-2011 Espero que el gaudiu!

Anàlisi químic

Com cada any, en aquestes èpoques enviem l’oli de la nova collita a analitzar tant químicament com organolépticament. Open publication – Free publishing – More analisi quimic Per als amants d’aquest or líquid, aquí teniu les pistes del que us trobareu. FANTÀSTIC!

Bones Festes

condimento_mandarina_ajedrea

Amb aquesta postal, us desitgem que tingueu unes molt bones festes! Fins a la “tornada”! Olicatessen us desitja unes molt bones festes.

La frase del dia

L’he trobat ESTUPENDA! No hay dos aceites iguales, ni dos campañas iguales y debemos aprovechar el momento que vivimos donde la elevada atomización de productores hace que existan miles de variedades de aceite por toda nuestra geografía. Este error a niveles estructurales y organizativos en los cuales nuestro país sigue inmerso, dan como resultado positivo […]

Acabant

Ja estem acabant la collita. Aquest any, la climatologia ens ho ha fet “fàcil”. Cada dia ens ha fet bo per poder recollir (encara que haguéssim desitjat algunes gotetes per poder descansar algun dia!!) Però no ens podem queixar!!! Temperatures baixes, sol suau, sense boira,,, condicions ideals per que la oliva maduri poc a poc […]

Jornada de portes obertes

aceite_botella_0250L

El proper dissabte 13 de novembre farem una jornada de portes obertes per que pugueu veure com elaborem l’oli d’oliva. És una bona  ocasió per veure tot el procés complert. Des de la recepció de l’oliva fins quan entra als dipòsits per decantar. Us convidem a venir, veure, olorar i tastar!!! Dia: dissabte 13 de […]